一个武汉知青在蕲春的农村记事

六、“肉片汤”事件

我在蕲春插队期间，曾当了一段时间的代课老师，只因在讲课时大谈“肉片汤”，而被“批斗”一番，事情虽然并不复杂，但却反映出那个时代的极左思潮和人与人之间复杂关系。

在农村时候，有二样吃食留下深刻印象，一是“锅巴粥”，二是“肉片汤”，“锅巴粥”天天可以吃到（参见第七节的“一日三餐”），“肉片汤”只有在县城里才能有机会品尝。

六十年代的蕲春县城，小得可怜，只有一条街，长不到百米，宽不及2、3米，寥寥几家商店：百货公司、供销社、邮政局、新华书店、土产商店、汽车站……，听起来热闹，实际上规模都不大，门面小，商品少，顾客稀，店里黑不隆咚，店外冷火揪烟，招牌暗暗淡淡，柜台灰灰扑扑。街道狭窄不能行车，汽车都是绕城而过。街的尽头与公路相交处就是长途汽车站，这里稍稍热闹一点。车站里有一餐馆，名曰“车站餐厅”，面积倒不小，大大的门窗，七八张台子，只是窗明几不净，车站嘛，来往人多，地面、桌椅总是湿漉漉的，脏兮兮的。至于出售的菜肴，很简单，只有一种：肉片汤，3角5分一碗。

所谓“肉片汤”，就是汆肉片，肉片（当然是猪肉）有肥有瘦，汆入锅中，加点葱花，倒些酱油，汤汤水水，重色重味，内容倒是厚实，满满一碗，货真价实，毕竟价格要3角5分钱，蛮贵的，那时的钱值钱。

每一个下放蕲春的知青都会记得这个餐馆和这个“肉片汤”，因为那时有机会到县城去一趟，就会去买一碗“肉片汤”解解馋，“何以解忧，唯有杜康”，何以解馋，只有“肉片汤”。农村生活清汤寡水，到了县城，还不搞一碗“肉片汤”，来改善伙食、加点油水。吃一碗“肉片汤”，即刻精神百倍，浑身通泰，气宇轩昂，这么灵吗？就是就是，没有经过物质匮乏痛苦的人，是难以体会这“肉片汤”的万千滋味。

记得我们知青点的王汉琴有一次生病，病得挺重，卧床不起，精神萎靡，大约是重感冒之类。病情略有好转后，我和杨永平就商议去县城给她买一碗“肉片汤”，补一补身体。那是一个冬天的早晨，北风呼啸，大雪弥漫，我们顶着风雪，一步三滑，走到县城，径直到了“车站餐厅”，一人先吃了一碗热气腾腾的“肉片汤”，那个感觉呀，就只有一字：“爽”，吃得身上有了热气，有了精神，醍醐灌顶。杨永平感叹地说：“看来，人不吃肉不行，还是要多吃肉才能有精神。”这句话拿到今天，听起来就有些别扭，如今“高脂”泛滥，“减肥”盛行，谁还“欠”吃猪肉，想吃“大肉”、吃“肥肉”的人，那简直就是“老土”、“老冒”。不过在那个时期，那个特殊年代、特殊的环境里，杨永平这句话的确是肺腑之言，心底里的感叹啦。

我们也捎带一碗“肉片汤”回家，王汉琴喝了一口就放下不想喝，倒底是病人，口味不好。第二天，我们重新烧一锅水，倒入“肉片汤”，加点盐，滚烫烫，热腾腾，每人一碗，滋味隽永。

正因为“肉片汤”对于我印象深刻，所以就因此惹下一场大祸。

从牛皮坳水利工地回来不久，我就被抽调到走马岭中学担任语文老师。蕲春县号称教授县、博士县，一贯对学校教育比较重视，这种传统，在文革时期就有体现。那时蕲春已经是村村有小学，公社有中学。我们邓源大队就有两所小学，一所在1小队旁边，地址也在走马岭，一所在9小队的位置上。9小队的那所小学，现在来说应该算是个教学点，只有1——3年级，两间教室；1小队旁边的那所就颇具规模，1——6年级都有，称之“完小”，八队的知青舒桂风曾在那里教过书。那时的学校，校舍普遍紧张，一间教室常常是几个年级合在一起上课，称之“复制班”。老师先给高年级上课，讲完了布置作业，自习，再给低年级班上课，一间教室里几个年级学生挤在一起轮换上课，相互干扰必然厉害，这也是没办法的事，是当时农村小学教育普遍状况。为此，教育部门还要专门研究这种“复制班”的教学方式，总结经验、听公开课、召开“复制班”教学研讨会等。