关于转基因 有个朋友转帖介绍美国科学家的观点，感叹《米饭到底是不是垃圾食物》，称粮食等碳水化合物是现代疾病的罪魁祸首，人们应当以肉食代替粮食等碳水化合物，我回复如下，得到同学们的一致赞同，同学并删除了那个转帖，但为帮助国人正视转基因，故将原回复冠名《关于转基因》并发表： 这种分析似是而非，中国人的疾病与农药和转基因关系更大，因为碳水化合物进食了数千年，而国人的高发病率则只有近几十年，酷似的是，农药和转基因也只是近几十年的事。 特别是美国的转基因，竟然将种子的再生能力破坏了，可以肯定的是，种子再生能力是健康代谢的基石，破坏再生机能的是不健康基因，而不健康细胞的大量滋生就是已知的癌症，美国人不说转基因危害，反而推到了有数千年健康进食历史的碳水化合物，其心可诛，何其毒也。 我们都是学化学的，知道新陈代谢只是细胞的代谢更替，而这也可以视同活性原子的反应，而原子活性与分子结构关系极大，比如取代基不同可以决定苯环邻对位活性不同等等。进食碳水化合物经过几千年证明不会改变人体内分子结构或活性位置，但转基因就没有这个证明了。另外，我们可以想像，再生能力灭活肯定是分子活性或活性位置的变异，那么，必然导致细胞代谢的变异；但灭活者所考虑的只是原子活性基团或位置变异能够灭活种子再生能力，但这种变异对人类进食后代谢的影响恐怕考虑的就未必周到，且肯定没有经历很长时间的验证，所以，转基因把责任推到碳水化合物头上，未免居心叵测。 原文以古人碳水化合物食物不足为依据，说明古人不会有现代病，但那只是全社会统计意义上的食物不足，其实古代并不缺乏富人、官僚，他们绝对并不缺少食物，但并无证据证明古代富人都有现代人的这些病变，因此，碳水化合物应当不是现代人类病变的罪魁祸首。何况，西方推崇的蛋奶肉食脂肪也是碳水化合物，因此，美国人的观点有些令人质疑。 再有，我们知道触媒对反应位置和作用极大，而转基因不仅可以视为触媒，而且不可逆转地加入了反应并固化在生成物中而成为人体组织，这种触媒的作用大的异乎寻常，恐怕转基因的发明人，都未能有过足够的研究，所以，我们不能对转基因太过信任，反而怀疑碳水化合物的功效，那就可能本末倒置了。 一个重大的疑问就是，灭活种子再生能力的基团（转基因）是什么，它的化学活性以及对原本基团的化学活性的影响是怎样的？美国人没有公开，我们不得而知，但至少是改变了原有细胞的分裂能力，而这必然改变代谢产物，这同病变造成的结果相同，这是我们感到非常可怕。因此，我们反对现在就大规模推广转基因作物或食物。 |
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